Bordeneuve VSOP
Présentation : Bouteille de 70, en Etui luxe
Terroir : Terre de sables fauves. Cépages utilisés : 100 % Ugni Blanc
Distillation : Chaudière de type armagnacaise et distillation en une seule chauffe à un
degré d’acool de 56 %.
Vieillissement : 5 ans en fût de chêne.
Degré d’alcool : 41% vol.
Notes de dégustation : Couleur jaune d’or ambré, limpide.
Il dégage des notes de fleurs et de prunes très
caractéristiques. En bouche: suave et vanillé avec des pointes de fruits cuits. Belle finale alliant un léger boisé à d’excellents arômes de fruits.
Introduction : Qu'est-ce qu'un VSOP ?
Caractéristiques aromatiques et gustatives
Accords gastronomiques et utilisations
Processus de production et terroir
Valeur et accessibilité
Le terme VSOP (Very Superior Old Pale) désigne une catégorie d'Armagnac et de Cognac respectant des standards de vieillissement rigoureux. Issu d'une tradition qui valorise l'élégance et la qualité, un VSOP doit être vieilli pendant un minimum de quatre ans en fût de chêne. Ce processus permet aux arômes de s'affiner et de se complexifier, offrant ainsi une harmonie parfaite entre la richesse du bois et la subtilité des eaux-de-vie. Réservé aux connaisseurs et amateurs éclairés, le VSOP incarne l'équilibre entre tradition et savoir-faire authentique.